العوامل التي تساعد على امتصاص الكالسيوم

الكالسيوم عنصر هام وضروري للكائنات الحية، بما في ذلك البشر، إنه المعدن الأكثر وفرة في الجسم، وهو ضروري وحيوي لصحة الإنسان.

نحن بحاجة إلى استهلاك كمية معينة من الكالسيوم، لبناء عظام قوية والحفاظ عليها، وكذلك يعمل الكالسيوم على التواصل الصحي بين  الدماغ وأجزاء الجسم الأخرى.
أقرأ: أعراض نقص الكالسيوم

وتحتوي العديد من الاطعمة على الكالسيوم بشكله الطبيعي، كما يتم إضافته إلى بعض المنتجات والمكملات الغذائية.

لماذا نحتاج  إلى الكالسيوم

يلعب الكالسيوم مجموعة من الأدوار المهمة في الجسم، وتشمل هذه الأدوار:

صحة العظام

يوجد حوالي 99% من الكالسيوم في جسم الإنسان في العظام والأسنان، وهو ضروري لنمو وتطوير وصيانة العظام.

ويعمل الكالسيوم على تقوية عظام الأنسان حتى بلوغهم سن 20 إلي 25، وبعد ذلك السن تنخفض كثافة العظام، لكن الكالسيوم يواصل المساعدة في الحفاظ على العظام، وإبطاء فقدان الكثافة، وهو جزء طبيعي من عملية الشيخوخة.

تقلص العضلات

ينظم الكالسيوم تقلص العضلات، بما في ذلك ضرب عضلة القلب، وذلك عندما تحفز عصب العضلة، يتم إخلاء الكالسيوم؛ وهذا يساعد البروتينات الموجودة في العضلات على القيام بعمل الانكماش، تسترخي العضلات مرة أخرى بمجرد ضخ الكالسيوم مرة أخرى خارج العضلات.

تخثر الدم(جلطة دموية)

يلعب الكالسيوم دوراً هاماً في تخثر الدم الطبيعي.

أدوار أخري

الكالسيوم عامل مساعد للعديد من الانزيمات، وهذا يعني أنه بدون وجود الكالسيوم لا يمكن لهذه الانزيمات المهمة أن تعمل.

يؤثر الكالسيوم على العضلات الملساء التي تحيط بالاوعية الدموية، مما يؤدي إلى عملية الاسترخاء.

الأطعمة الغنية بالكالسيوم

يوجد الكالسيوم في العديد من الأطعمة والتي يجب الحرص على تناولها حتى تحصل على النسبة التي يحتاجها الجسم بشكل طبيعي ومن هذه الاطعمة:

• الحليب
• الجبن
• الزبادي
• المكسرات والبذور
• الفاصوليا
• التين
• البروكلي
• السبانخ
• التوفو
• أوراق الهندباء

العوامل التي تساعد على امتصاص الكالسيوم

فيتامين د

يعتبر فيتامين (د) عنصر غذائي مهم للامتصاص الجيد لعنصر الكالسيوم، حيث يعمل فيتامين د مع عنصر الكالسيوم سوياً على خفض معدل الإصابة بهشاشة العظام أو التغلب عليها.

فبدون فيتامين د لا يستطيع الجسم الامتصاص والاستفادة من عنصر الكالسيوم، ويأتي فيتامين د أو يمكننا الحصول عليه من مصدرين أساسيين، فهو يتم تخليقه في الجلد عن طريق التعرض لأشعة الشمس، كما يمكن الحصول عليه من بعض الأغذية.

وقد لوحظ أن قدرة الجسم علي إنتاج فيتامين د عن طريق التعرض لأشعة الشمس وقدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم تقل بتقدم العمر.

ومن الفيتامينات الأخرى التي تساعد على امتصاص الكالسيوم، فيتامين C، وفيتامين أ وفيتامين ك، والماغنسيوم.

الإكثار من تناول الأغذية النباتية ذات المحتوي العالي من الكالسيوم، حيث تكون عملية امتصاص الكالسيوم بها أسهل من الموجودة في الأغذية الحيوانية، لأن الكالسيوم يتواجد مع الألياف النباتية.

تناول كميات مناسبة من الكالسيوم والتي يحتاج لها الجسم فقط، لأن إزدياد الكمية من الكالسيوم تعمل على قلة الامتصاص.

عدم تناول أغذية تحتوي على الفسفور مع الكالسيوم، لأن وجود الفسفور مع الكالسيوم يعمل على عدم إتمام عملية امتصاص الكالسيوم.

الاهتمام بتناول الأغذية المحتوية على البروتين وحمض الاسكوربيك وحمض اللاكتيك، حيث تعمل على زيادة نسبة الامتصاص، مع الانتباه بعدم الإكثار لأنه يسبب نزول الكالسيوم في البول.

الاهتمام بتناول الحليب ومشتقاته الخالية من الدسم أو قليلة الدسم؛ لأن الدسم يعوق عملية الامتصاص.

التقليل من شرب القهوة والمشروبات المنبهة؛ لأنها تعيق الامتصاص.

تناول الأطعمة التي تحتوي علي نسبة ألياف عالية.