فوائد الفلفل الاسود واستخداماته

الفلفل الأسود هو واحد من أكثر التوابل المستخدمة على نطاق واسع على هذا الكوكب. لا يتم تقديره كعامل نكهة فقط في وجباتنا، ولكن أيضًا لأغراض متعددة. مثل الاستخدامات الطبية، كمادة حافظة وفي صناعة العطور. في العقود الأخيرة، اكتشف البحث العلمي العديد من فوائد الفلفل الاسود مثل تخفيف الأوجاع والآلام، وخفض الكولسترول، وإزالة السموم من الجسم، وتعزيز الدورة الدموية، هذا من بين أشياء أخرى كثيرة.

ثبت أن المبدأ النشط الرئيسي للفلفل الأسود ” بيبيرين” ، له العديد من الخصائص الصحية المفيدة بما في ذلك الخصائص المضادة للسرطان، وهذا هو السبب في أن الباحثين قد بحثوا عن ذلك لإدراجها في العلاج الغذائي لعلاج السرطان وكذلك الوقاية من السرطان.

فوائد الفلفل الاسود

1- يخفف الأوجاع والآلام

نظرًا لارتفاع درجة حرارة الجسم وخصائصه المضادة للالتهابات ومضاد للتشنج، يعمل زيت الفلفل الأسود على تقليل إصابات العضلات والتهاب الأوتار وأعراض التهاب المفاصل والروماتيزم .

قامت دراسة نشرت عام 2014 في مجلة الطب البديل والتكميلي بتقييم فعالية الزيوت العطرية على آلام الرقبة. عندما طبق (دهن) المرضى كريمًا يتكون من الفلفل الأسود والزعتر الهندي والزيوت العطرية والنعناع على الرقبة. يوميًا لمدة أربعة أسابيع، أبلغت المجموعة عن تحسن في تحمل الألم وتحسن ملحوظ في آلام الرقبة.

2- يعالج مشاكل الجهاز الهضمي

قد يساعد الزيت  في التخفيف من الإمساك والإسهال والغاز. في الأبحاث المختبرية والحيوانية، أظهرت الأبحاث التي أجريت على الجرعة أن بيبرين الفلفل الأسود يعرض أنشطة علاجية للإسهال، ومضاد للتشنج أو أنه يمكن أن يكون له تأثير تشنجي بالفعل، وهو أمر مفيد لـتخفيف الإمساك.

بشكل عام، يبدو أن الفلفل الأسود والبيبيرين لهما استخدامات طبية محتملة لاضطرابات حركية الجهاز الهضمي مثل متلازمة القولون العصبي.

3- يخفض الكولسترول

أظهرت دراسة أجريت على الحيوانات حول تأثير انخفاض نسبة الدهون في الدم لدى الفئران التي تغذت على نظام غذائي غني بالدهون. انخفاضًا في مستويات الكوليسترول والأحماض الدهنية والدهون الفوسفاتية والدهون الثلاثية. وجد الباحثون أن مكملات الفلفل الأسود رفعت من تركيز الكوليسترول الحميد (الجيد). وقللت من تركيز الكوليسترول الضار LDL (السيئ) والكولسترول VLDL (البروتين الدهني منخفض الكثافة للغاية) في بلازما الفئران التي تغذي الأطعمة عالية الدهون.

4- لديه خصائص مكافحة الفيروسات

أدى الاستخدام طويل الأمد للمضادات الحيوية إلى تطور بكتيريا مقاومة للأدوية المتعددة. وجدت الأبحاث المنشورة في علم الأحياء الدقيقة التطبيقي والتكنولوجيا الحيوية أن مستخلص الفلفل الأسود يحتوي على خواص مضادة للفوعة. مما يعني أنه يستهدف الفوعة الجرثومية دون التأثير على قابلية الخلية للخلايا، مما يجعل مقاومة العقاقير أقل احتمالًا.

5- يخفض ضغط الدم

عندما يؤخذ الزيت الأساسي داخلياً، فقد يشجع الدورة الدموية السليمة ويخفض ضغط الدم المرتفع. العنصر النشط للفلفل الأسود، بيبيرين، له تأثير في خفض ضغط الدم. الفلفل الأسود معروف في طب الهند القديم بخصائص الاحترار التي يمكن أن تكون مفيدة للدورة وصحة القلب عند استخدامها داخليا أو موضعيا، خلط زيت الفلفل الأسود مع القرفة أو زيت الكركم الأساسي يمكن أن يعزز هذه الخصائص الاحترار.

6- فوائد الفلفل الاسود كمضاد للسرطان

وفقا لدراسة أجريت عام 2010 في جامعة ولاية ميشيغان، فإن خلاصة الفلفل الأسود ومكوناته تظهر أنشطة مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة ومضادة للسرطان، ووجد الباحثون أن كل من بيبيرين وألكيل أميد الموجود في الفلفل الأسود يتمتعان بقدرات تعتمد على الجرعة لمنع انتشار خلايا السرطان البشرية.

7- يخفف القلق والرغبة الشديدة في السجائر

قد يساعد زيت الفلفل الأسود في تقليل الرغبة الشديدة في السجائر وأعراض القلق لدى المدخنين عند الإقلاع عن التدخين، وجدت دراسة سريرية نشرت في إدمان المخدرات والكحول أن زيت الفلفل الأسود يمكن أن يكبت بعض أعراض الانسحاب من التدخين، بما في ذلك الرغبة الشديدة في السجائر.

بالإضافة إلى ذلك، تم تخفيف الآثار السلبية وأعراض الانسحاب. أن الأحاسيس في الجهاز التنفسي هي جانب رئيسي في تخفيف أعراض الانسحاب من التدخين. “بدائل السجائر التي توفر مكونات الفلفل الأسود قد تكون مفيدة في علاج الإقلاع عن التدخين.”

8- يساعد على إزالة السموم من الجسم

تبين أن الفلفل الأسود ( Piper nigrum ) والبيبيرين لهما “تأثيرات تحويل حيوي”. بما في ذلك إزالة السموم وتعزيز الامتصاص والتوافر الحيوي للعقاقير العشبية والتقليدية. وهذا هو السبب في أنك قد ترى في مادة البيبيرين كمكون في مكملاتك.

9- فوائد الفلفل الاسود كفاتح للشهية

أظهرت الأبحاث أن التحفيز الشمي باستخدام زيت الفلفل الأسود الأساسي. وهو منشط قوي للشهية، يمكن أن يسهل البلع لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات عصبية، استنشاق وابتلاع الزيت ينشط القشرة الانعزالية أو المدارية. مما يؤدي إلى تحسين حركة البلع الانعكاسية.

10- كمادة حافظة للطعام

تم استخدام زيوت الفلفل الأخضر والأسود الأساسية في عام 2015 في دراسة مختبرية. من أجل اكتشاف نشاط مضادات الميكروبات ضد الكائنات الحية الدقيقة التي تسبب تلف الطعام. وجد الباحثون أن كلا من زيوت الفلفل أظهرت نشاطًا مضادًا للميكروبات ومضاد للفطريات ومضاد للجراثيم. كما أنها نجحت في تثبيط نمو بكتيريا المكورات العنقودية الذهبية في حساء الدجاج.

توضح نتائج هذه الدراسة كيف أن كلاً من الزيوت الأساسية للفلفل الأخضر والفلفل الأسود. “فعالة في السيطرة على نمو الكائنات الحية الدقيقة المعروفة بتلف الطعام”.

11- للعناية بالشعر والبشرة

هل ترغب في العناية بجمالك دون تعريض بشرتك وشعرك للمواد الكيميائية في مستحضرات التجميل. هناك العناصر الطبيعية التي تحافظ على جمالك.

من بين هذه العناصر، لا يمكننا إنكار الدور الهام للفلفل الأسود وفوائده الكبيرة التي تساعد على الحفاظ على نضارة البشرة والعناية بالشعر. اكتشف معنا ما يستخدمه الجمال الرئيسي للفلفل الأسود هنا.

 استخدامات وفوائد الفلفل الاسود للبشرة

تخلص من التجاعيد

يمكنك إضافته في الوصفات المختلفة لبشرتك وسوف يساعدك على التخلص من التجاعيد على وجهك بسبب محتواه من مضادات الأكسدة.

 تقشير الجلد الميت

يمكنك التخلص من الخلايا الميتة، وفتح مسام الجلد وتقشير الجلد مرتين في الأسبوع. عن طريق خلط القليل من الفلفل الأسود المطحون بالماء لصنع عجينة ناعمة. افركي هذا العجينة على بشرتك بحركة دائرية ثم اغسل وجهك جيدًا بالماء البارد. يعمل هذا المقشر الطبيعي على جعل بشرتك واضحة ومتوهجة وخالية من حب الشباب.

 استخدامات وفوائد الفلفل الاسود للشعر

 يجعل الشعر لامعًا وصحيًا

تخلصي من مشكلة الشعر الباهت دون الحاجة إلى اللجوء إلى المستحضرات باهظة الثمن التي لا فائدة منها في بعض الأحيان. كل ما عليك فعله هو خلط القليل من الماء بكميات متساوية من الفلفل الأسود وبذور الليمون المطحون. ثم  تطبيقه على شعرك لمدة 15 دقيقة قبل كل حمام.

 يزيل القشرة

لا تنفق الكثير على الشامبو والكريمات الخاصة لإزالة القشرة. يمكنك ببساطة استخدام مزيج من الفلفل الأسود واللبن الزبادي، وتطبيقه على شعرك لمدة 15 دقيقة قبل الاستحمام، هذا الخليط فعال جدا لإزالة القشرة.

كيفية استخدام زيت الفلفل الأسود

يتوفر زيت الفلفل الأسود الأساسي في بعض متاجر الأطعمة الصحية. يمكن استنشاق زيت الفلفل الأسود مباشرة من الزجاجة، ونشره في المنزل للحصول على رائحة الاحترار. التي تؤخذ داخليا بجرعات صغيرة (دائما اقرأ ملصقات اتجاه المنتج بعناية) وتطبق موضعيا.

عند شراء زيت الفلفل الأسود الأساسي، وخاصةً للاستخدام الداخلي. تأكد من شراء منتج عالي الجودة بنسبة 100٪ من صنع شركة موثوقة وذات سمعة طيبة. نظرًا لخصائصه الطبية والفعالة، فأنت تريد استخدام أفضل منتج يمكنك العثور عليه. تريد أيضًا البحث عن زيت مستخلص من ثاني أكسيد الكربون بدلاً من تقطير البخار. استخراج ثاني أكسيد الكربون يعني أن المواد الكيميائية مثل الهكسان أو الإيثانول قد تركت خارج العملية، وهذا أمر جيد للغاية.

عند تطبيقه موضعياً، يخلق زيت الفلفل الأسود إحساسًا بالاحترار، لذا استخدم جرعات صغيرة وتخففه باستخدام زيت ناقل. مثل زيت جوز الهند أو زيت الجوجوبا أو زيت اللوز، يمكنك استخدام تخفيف 1: 1 ، خاصةً إذا قمت بتطبيق الزيت على البشرة الحساسة.

هناك العديد من الطرق لاستخدام زيت الفلفل الأسود الأساسي، واستخداماته تتجاوز نكهة طعامك.

بعض الطرق السهلة لاستخدام زيت الفلفل الأسود في المنزل

لزيادة الدورة الدموية وتدفق الدم إلى العضلات والأعصاب

أضف 3-5 قطرات من زيت الفلفل الأسود؛ لضغط دافئ وتطبيقه على البطن، أو المناطق المثيرة للقلق.

لتخفيف الانزعاج من الإمساك والإسهال والغاز

خذ 1-2 قطرات من زيت الفلفل الأسود داخليًا عن طريق إضافته إلى عصير أو حساء أو طبق مملح، ويمكن أيضا أن تطبق موضعيا على البطن.

لتخفيف الإصابات العضلية والتهاب الأوتار

ضع زيت الفلفل الأسود موضعياً على المنطقة المثيرة للقلق.

للمساعدة في أمراض الجهاز التنفسي

خذ الزيت داخليًا أو استنشقه مباشرةً من الزجاجة.

لتخفيف الشعب الهوائية المزدحمة

ضع 2-3 قطرات موضعياً على الصدر.

لتقليل الرغبة الشديدة في السجائر

قم بنشر زيت الفلفل الأسود أو استنشقه مباشرةً من الزجاجة عند الرغبة في تناوله.

لاستخدامه كعلاج طبيعي لالتهاب المفاصل والروماتيزم

ضع 2-3 قطرات موضعياً في مجال الاهتمام.

للمساعدة في إزالة السموم من الجسم

خذ 1-2 قطرات داخليا أو ضع 2-3 قطرات موضعيا على قيعان القدمين.

لإضافة نكهة للطعام

أضف 1-2 قطرات من زيت الفلفل الأسود الأساسي.

زيت الفلفل الأسود الأساسي: أصل النبات والتركيب الكيميائي

يتم استخراج زيت الفلفل الأسود الأساسي إما عن طريق استخراج CO2 أو التقطير بالبخار. يحتوي الزيت العطري على رائحة حارة ودافئة وفلفل أحمر. يستخدم بشكل شائع لمساعدة الجهاز الهضمي والجهاز العصبي – تنشيط الدورة الدموية، وتعزيز التوازن العاطفي. يمتلك الفلفل الأسود براعة فريدة من نوعها تنشط وتزيد من الاحترار، بالإضافة إلى تنشيط الحواس. يمكن استخدامه لتعزيز الوضوح العقلي، وهو المفضل لدى الرياضيين وذوي أنماط الحياة النشطة؛ لأنه يتميز بخصائص دافئة وتنشيطية.

يعتبر زيت الفلفل الأسود الأساسي غذاءً صحياً مهماً؛ بسبب مقاومته المضادة للأكسدة وإمكاناته المضادة للميكروبات ووحدات الوقاية من المعدة. مع البيبيرين كعنصر نشط، يحمل الفلفل الأسود الكيمياء النباتية الغنية التي تشمل أيضا الزيوت المتطايرة، وزيوت الزيت والقلويات. أظهرت الأبحاث على الحيوانات كيف يساعد piperine في عمل الدماغ المعرفي ، ويعزز امتصاص المغذيات ويحسن وظائف الجهاز الهضمي. كما وجدت الأبحاث التي أجريت على الحيوانات أن نشاط الفلفل الأسود الخالي من الكسح الحر ومكوناته النشطة. قد يجعل من المفيد تنظيم تطور الورم، وأيضًا أن يكون بمثابة مادة الوقاية الكيميائية العامة.

الأدلة الأثرية لاستخدام الفلفل يعود إلى عام 2000 قبل الميلاد على الأقل في الهند. تظهر الإشارات إلى الفلفل في النصوص اليونانية والرومانية، مما يشير إلى وجود تجارة قديمة بين الهند والغرب. أحب الرومان إضافة الفلفل إلى طعامهم، في الواقع، في أقدم كتاب طبخ معروف في الوجود. 80 في المئة من الوصفات تحتوي على التوابل، كما تم العثور على علامات على تجارة الفلفل القديم من الهند إلى مصر. بما في ذلك الفلفل التي كانت محشوة في الخياشيم رمسيس الكبير عندما تحنط.

احتياطات عند استخدام زيت الفلفل الأسود

يمكن أن يكون الزيت مهيجًا قويًا عند تناول جرعات عالية. لذلك يوصى باستخدام زيت موضعي (مثل زيت جوز الهند أو زيت الجوجوبا ) للاستخدام الموضعي. من الجيد تجربة اختبار البقعة قبل تطبيق زيت الفلفل الأسود على مساحة أكبر من الجسم. ابدأ بتطبيق قطرة على معصمك أو قدمك للتأكد من عدم تعرضك لرد فعل سلبي.

قم دائمًا بقراءة إرشادات المنتج بعناية قبل الإستخدام داخليًا ، وكما ذكرت سابقًا، ابحث دائمًا عن زيت عالي الجودة.

إذا كنت تتعاطى حاليًا أي أدوية أو لديك أي مشاكل صحية مستمرة، فتحدث مع طبيبك قبل استخدام زيت الفلفل الأسود الأساسي. تحدث أيضًا مع طبيبك أولاً قبل استخدام هذا الزيت موضعياً أو داخلياً إذا كنت حاملاً أو مرضعة.

تنويه

هذه المقالة هي فقط لغرض إعلامي فقط. تستند جميع المعلومات إلى الدراسات والمعلومات ذات الصلة المتوفرة على الإنترنت. يرجى استخدام المعلومات المقدمة حسب رغبتكم والحكمة بعد النظر في جميع إيجابيات وسلبيات. يجب دائمًا تناول أي دواء بعد استشارة الطبيب. نحن لسنا مسؤولين عن أي آثار إيجابية أو سلبية للنفس. الموضوعات في هذه المقالات بما في ذلك النصوص والرسومات ومقاطع الفيديو والمواد المرجعية الأخرى الواردة في هذا الموقع هي لغرض إعلامي فقط.

صحة ون