فوائد زيت الزيتون
زيت الزيتون هو الزيت الوحيد الذي يوصى به دائما؛ لاحتوائه على مضادات الأكسدة. والمركبات النشطة بيولوجيا، فهو يمكنه أن يحسن صحتنا ويجعل حياتنا أفضل. هناك العديد من الخلافات حول الدهون في النظام الغذائي، إلا أن الجميع يتفق إلى حد كبير على فوائد زيت الزيتون. وخاصة البكر الممتاز صحي ومفيد جدا.
جدول المحتويات
فوائد زيت الزيتون الصحية
1- غني بالدهون الصحية الأحادية غير المشبعة
تعتبر الأحماض الدهنية السائدة في زيت الزيتون هي دهون أحادية غير مشبعة، و تسمى حمض الاوليك، وهو أمر صحي للغاية، ويعتقد أن حمض الأوليك يساعد على تقليل الالتهابات، ويكون له آثار مفيدة على الجينات المرتبطة بالسرطان، كما أن الدهون الأحادية غير المشبعة في زيت الزيتون البكر؛ مقاومة للحرارة العالية؛ مما يجعلها خيارا صحيا للطهي .
2- يحتوي على مغذيات مضادة للالتهابات
زيت الزيتون يحتوى على خصائص قوية مقاومة للالتهابات، والتي من بينها ( oleocanthal ). وهى مضادة للأكسدة، والتي ثبت أنها تعمل على نحو مماثل لـ ( ايبوبروفين ) وهو عقار مضاد للالتهابات.
هناك دراسات أخرى، أثبتت أن حمض الاوليك وهو من الأحماض الدهنية الرئيسية في زيت الزيتون. يمكن أن يقلل من مستويات الالتهابات الهامة مثل ( CRP 2, 3 ).
وأظهرت إحدى الدراسات أيضا، أن مضادات الأكسدة في زيت الزيتون يمكن أن تمنع بعض الجينات، والبروتينات التي تحفز الالتهاب.
3- يحتوى على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة
يحتوي زيت الزيتون على مضادات أكسدة قوية ؛هذه المواد المضادة للأكسدة نشطة بيولوجيا ويمكن أن تساعد في مكافحة الأمراض الخطيرة. وهذا يشمل مضادات الأكسدة التي يمكن أن تحارب الالتهاب وتساعد على منع تأكسد الكولسترول الضار .
4- يساعد في منع السكتات الدماغية
هناك العديد من الدراسات التي تناولت العلاقة بين زيت الزيتون وخطر السكتة الدماغية على نطاق واسع. والتي تبين من خلالها؛ أن الأشخاص الذين يستهلكون زيت الزيتون أقل عرضة لمخاطر السكتة الدماغية.
5- يساعد في الوقاية من أمراض القلب
أظهرت دراسات الرصد التي أجريت قبل بضعة عقود، أن أمراض القلب نادرة حول البحر الأبيض المتوسط. أدى ذلك إلى إجراء بحث موسع حول النظام الغذائي في منطقة البحر الأبيض المتوسط. وثبت أن زيت الزيتون البكر الممتاز، هو واحد من السمات الرئيسية لهذا النظام الغذائي. والذي ثبت أنه يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب.
6- لا يساعد في زيادة الوزن والسمنة
هناك دراسة أثبتت أنه لا يرتبط استهلاك الكثير من زيت الزيتون بزيادة الوزن، وجدت دراسة أخرى أن إتباع نظام غذائي غني بزيت الزيتون. يزيد من مستويات مضادات الأكسدة في الدم، والتي تسبب في فقدان الوزن.
7- يساعد في التقليل من مرض السكري من النوع الثاني
ربطت العديد من الدراسات آثار زيت الزيتون المفيدة على سكر الدم وحساسية الأنسولين.
8- له خصائص مضادة للسرطان
يكن لمضادات الأكسدة في زيت الزيتون تقليل الأضرار التأكسدية بسبب الجذور الحرة. والتي يعتقد أنها واحدة من الدوافع الرئيسية للسرطان، وقد أظهرت العديد من دراسات أنبوبة الاختبار. أن المركبات في زيت الزيتون يمكن أن تساعد في مكافحة الخلايا السرطانية، ولكن كل هذه الدراسات مبدئية. لذا يجب دراسة ما إذا كان زيت الزيتون يمكن أن يساعد فعلا في الوقاية من السرطان بشكل صحيح للبشر.
زيت الزيتون له خصائص مضادة للسرطان يمنع سرطان الثدي. أظهرت دراسات سابقة، أن النساء اللواتي يستهلكن زيت الزيتون، أقل عرضة للإصابة بسرطان الثدي بالمقارنة مع غيرهن. زيت الزيتون يحتوي على مركب طبيعي يسمى “oleuropein” له خصائص مضادة للسرطان.
9- يمكن أن يساعد في علاج التهاب المفاصل الروماتويدي
يمكن لزيت الزيتون أن يساعد في تقليل الم المفاصل وتورم التهاب المفاصل الروماتويدى، تزداد الآثار المفيدة لزيت الزيتون بشكل كبير عندما تقترن بزيت السمك، والذي يعد مصدر أحماض أوميجا 3 المضادة للالتهاب.
10- له خصائص مضادة للبكتيريا
زيت الزيتون البكر الممتاز له خصائص مضادة للبكتيريا، وقد ثبت أنه فعال بشكل خاص ضد ( helicobacter pylori ). وهو نوع من البكتريا التي يمكن أن تسبب قرحة المعدة، وسرطان المعدة.
11- زيت الزيتون للشعر
زيت الزيتون قد لا تبدو على الشعر جذابة، ولكنها بمكونات طبيعية مدهشة، ترطب وتجعل شعرك أقوى بكثير. نقترح حقًا الاستخدام اليومي لرؤية أفضل النتائج، وستتمكن من التباهي بأنه مفيد لك حقًا! ، كما يمكن خلط زيت الزيتون مع زيت الثوم للحصول على نتائج ممتازة.
12– زيت الزيتون لعلاج الاكتئاب
زيت الزيتون هو واحد من تلك الأطعمة القليلة التي تعمل كمضادات للاكتئاب، يمكن أن يزيد من مستويات السيروتونين. مما يساعد في علاج الاكتئاب.
13- يعمل كمسكن للآلام
يعرف زيت الزيتون البكر الممتاز بأنه مسكن للآلام، أنه يحتوي على oleocanthal. مما يقلل من التهاب في الجسم الذي يساعد في علاج أي نوع من الآلام.
14- زيت الزيتون للبشرة
زيت الزيتون غني بالفيتامينات؛ بما في ذلك A و D و K ، بالإضافة إلى فيتامين E. زيت الزيتون هو أيضا مضاد للأكسدة، لذلك قد يساعد في منع أو عكس الضرر من الأشعة فوق البنفسجية المسببة للسرطان. يحتوي على تركيز عالٍ جدًا من عنصر يسمى السكوالين مقارنة مع الأنواع الأخرى من الدهون والزيوت التي يتناولها البشر عادة. السكوالين هو ما يعطي زيت الزيتون دفعة إضافية مضادة للأكسدة. إنه يرطب ويحارب البكتيريا إذا كنت عرضة لظهور حب الشباب. فإن استخدام الصابون المصنوع من زيت الزيتون قد يساعد على تقليل حب الشباب لديك. عن طريق قتل البكتيريا التي تسبب حب الشباب. من المعروف أيضًا أن زيت الزيتون يرطب البشرة.
15- زيت الزيتون ملين طبيعي
يمكن للدهون في زيت الزيتون أن تساعد على تليين الطعام الموجود في الأمعاء، مما يسهل مرور البراز. كما يمكن أن يساعد البراز في الاحتفاظ بالمزيد من الماء، والحفاظ عليه أكثر ليونة. ملعقة واحدة من زيت الزيتون، تؤخذ على معدة فارغة في الصباح، قد تخفف الإمساك للكثير من البالغين الأصحاء.
زيت الزيتون الأصلي
بعد أن عرفت فوائد زيت الزيتون العظيمة فاعلم أيضا أن هناك الكثير من الاحتيال في سوق زيت الزيتون والعديد من الزيوت التي تم تخفيفها بزيوت مصفاة أخرى؛ لذلك قم ببعض الأبحاث وتأكد من أنك تحصل بالفعل على زيت زيتون بكر حقيقي.
