تجنب هذه الأطعمة المحتوية على الدهون غير المشبعة لتخفيف الوزن وتحسين الصحة
الدهون غير المشبعة هي أسوأ أعدائك. فإن الدهون المتحولة تزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، والسمنة، والالتهاب، والسرطان ولمواجهة هذا، وضعت إدارة منظمات الصحة العالمية قيودًا على استخدام الدهون غير المشبعة. لسوء الحظ، لا تزال العديد من الأطعمة التي نفرط في تناولها بشكل متكرر محملة بدهون غير مشبعة جزئيًا.
لذا، إذا كنت تعتقد أنك قد اكتسبت وزناً، تجد صعوبة في إنقاص وزنك، ولا تشعر بأنك لائق كما اعتدت أن تكون، يجب أن تبدأ في تجنب الدهون غير المشبعة. يسرد هذا المقال 15 من الأطعمة الدهون غير المشبعة التي تكون قاتلة. إلق نظرة.
ولكن عليك أولاً أن تعرف لماذا تكون الدهون غير المشبعة سيئة للغاية على صحتك. دعني أعود بك إلى الأساسيات ونساعدك على فهم ما هي الدهون الغيرالمشبعة حقاً وكيف تؤثر على الجسم.
جدول المحتويات
ما هي الدهون غير المشبعة؟
الدهون غير المشبعة هي الأحماض الدهنية غيرالمشبعة. توجد في بكميات ضئيلة في الحليب والزبدة ولحم الضأن ولحم البقر. لكن هذه المصادر الطبيعية للدهون غير المشبعة ليست خطيرة عندما تستهلك باعتدال. دعني أخبرك لماذا وما هي مصادر الدهون غير المشبعة غير صحية.
يحتوي التركيب الكيميائي للأحماض الدهنية غير المشبعة على أكثر من رابطة ثنائية ورابطة “cis” (على نفس الجانب من الرابطة المزدوجة). ومع ذلك، فإن العديد من شركات الأغذية تستخدم بشكل روتيني الدهون المتحولة عن طريق هدرجة جزئياً للدهون غير المشبعة. تساعد تركيبة التحويل على تحسين المذاق، وزيادة العمر الافتراضي، وهي غير مكلفة. لكن هذا “العبور” (الجانب المقابل بشكل قطري للرابطة المزدوجة) يشكل خطراً على صحتك.
هذه الدهون المتحولة تخفض الكولسترول الجيد (كوليسترول HDL) وتزيد الكولسترول السيئ (LDL cholesterol)، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
كما أنها تسبب زيادة الوزن، مما يؤدي في نهاية المطاف إلى مرض السكري والمضاعفات الصحية المرتبطة بالسمنة.
لذلك ، من الأفضل تجنب الأطعمة عالية الدهون غير المشبعة. انتقل لأسفل لإلقاء نظرة على الأطعمة الدهون.
15من الأطعمة عالية الدهون غير المشبعة
-
الكعك والفطائر
تحتوي الكعك والخبز الممزوج على الكثير من الدهون غير المشبعة. على الرغم من أنهم قد يدرجون الدهون غير المشبعة، وفقًا للقواعد والإرشادات، يُسمح للشركات بكتابة الدهون غير المشبعة إذا كانت تحتوي على 0.5 غرام من الدهون غير المشبعة في كل وجبة. وكما تعلمون، لا يوجد الكثيرون منا يلتزمون بخدمة واحدة فقط. العديد من الوجبات يمكن أن تجعلك تتراكم على الدهون المتحولة وتؤدي إلى كتل الشرايين على المدى الطويل.
-
البسكويت، الكعك، و الكيك
يحتوي كل من البسكويت والكعك والكيك على نسيج غير مستقر. وتستخدم معظم شركات الأغذية الدهون المتحولة لبناء القوام المقرمش الذي نحبه كثيرًا. تزيد الدهون غير المشبعة مدة الصلاحية، مما يسمح لها ببيع المنتج لفترة أطول وتساعد المشتري على تخزينها لأشهر. اصنع البسكويت والبسكويت والمكسرات باستخدام زيوت صحية وأقل سكر أو بديلا للسكر المكرر، الذي يكون أكثر صحة من تلك المعبأة.
-
الزبدة، الشحوم
الدهون الحيوانية مثل الشحم والدهن وشحوم الدهن مثل السمن والزبدة مخازن من الدهون غير الصحية غير المشبعة. يحتوي الزبدة على 0.2 غرام من الدهون غير المشبعة ، لكننا نستهلك الكثير من الزبدة في اليوم الواحد. تحتوي ملعقة واحدة من المارجرين على 2.1 غرام من الدهون غير المشبعة ، الشحوم والدهن هي الدهون الحيوانية المستخدمة لصنع البطاطا المقلية وغيرها من الأطعمة المقلية. في درجات الحرارة المرتفعة، الشحوم والدهن تصبح سامة وغير صحية لقلبك.
-
الفشار
يعتبر الفشار بشكل عام مصدراً عظيماً للألياف والفيتامينات، ولكن ليس الفشار المصنع بزيوت وسمن مهدرج. لذلك من الأفضل تجنب استهلاك الفشار المعبأ.
-
سندويشات الإفطار
إذا كنت معتادًا على تناول شطيرة مغلفة في الصباح، فقد تستهلك كمية كبيرة من الدهون غير المشبعة في الوجبة الأولى من يومك. تحتوي السندويشات المعبأة على حوالي 1 جرام من الدهون المتحولة ولها مكونات أخرى تحتوي على زيوت مهدرجة جزئياً. لذا ، تجنب استهلاك شطائر الإفطار المغلفة. تناولطبق من الشوفان بدلا من ذلك.
-
الدونات
كثير منا يحلو الكعك. لكنها محملة بالكربوهيدرات، كما أن القلي العميق في الزيت يجعلها مثقلة بالدهون غير المشبعة. وإذا كنت تتغذى عليهم، فمن المحتمل أنك تستهلك أسوأ أنواع الدونات. حظر الكعك من النظام الغذائي الخاص بك تماما لتحسين صحة قلبك وتراكم الدهون في الدم.
- الحلويات المملوءة بالكريمة
الحلوى الممتلئة بالكريمة لذيذة جدا. ولكن تحتوي كل حلوى على حوالي 0.5 جرام من الدهون المتحولة. ونحن لا نتوقف عند حلوى واحدة فقط، أليس كذلك؟ يمكن استهلاك الكثير من الحلوى المليئة بالكريمة وبناء أطنان من الدهون غير المشبعة في جسمك. بالإضافة إلى ذلك، يتم تشبعها بالسكر، والتي سوف تعمل على زيادة الوزن وتمنعك من فقدانه.
-
الأطعمة المقلية
الأطعمة المقلية المقرمشة طعم رائع، وتضيف الأزمة إلى تجربة الطعام بأكملها. قد تقول الارقام وعلامات المنتج تحتوي على واحد غرام من الدهون غير المشبعة ، ولكن كما ذكر من قبل ، تسمح إدارة الأغذية والأدوية FDA للشركات بالإعلان عن الدهون المتحولة غرام في وجبة واحدة إذا كانت تحتوي على 0.5 غرام من الدهون المتحولة لكل وجبة. نحن نميل إلى الإفراط في تناول الأطعمة المقلية لأنها طعم رائع، ونحن حرفيا لا نستطيع أن نوقف أنفسنا. لذلك، من الأفضل تجنب تناول الأطعمة المقلية في جميع المناسبات.
-
الأطعمة المجمدة
الأطعمة المجمدة مثل البيتزا المجمدة والأطعمة المجمدة الجاهزة للأكل تحتوي على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة إلى جانب الكربوهيدرات والملح والسكر. هذه تحتوي على حوالي 1 غرام من الدهون غير المشبعة في كل وجبة ، وكما هو الحال في أي نوع من الأطعمة المقلية الأخرى، يمكننا جميعًا أن نتناولها ونستهلك الكثير منها دون أن ندرك ذلك. تجنب شراء هذه الأطعمة حتى تتمكن من تقليل تناول الدهون المتحولة.
-
زبدة الفول السوداني
الفول السوداني يمتع بصحة جيدة، لكنه يحتوي أيضًا على نسبة عالية من السعرات الحرارية. يحتوي الفول السوداني على الدهون الصحية – ولكن يمكن أن يساعد فقط إذا كنت تستهلكها بكميات محدودة. يستخدم زيت النخيل المهدرج جزئيا في زبدة الفول السوداني المغلفة لمنع الزيوت الطبيعية الموجودة في الفول السوداني من الارتفاع. وهذا هو المكان الذي تسير فيه الأمور أسفل لعشاق زبدة الفول السوداني. في المرة القادمة عندما تفكر في الانتهاء من نصف جرة زبدة الفول السوداني ، فكر في عدد الدهون المتحولة التي تستهلكها وما الذي يمكن أن تفعله لقلبك.
-
الزيوت النباتية المخلوطة
الزيوت النباتية الممزوجة هي مزيج من الزيوت النباتية المكررة والمزيلة للرقائق والمبيّضة. هذه الزيوت النباتية تستخدم في الطهي، القلي، الخبز، الخ. كلما قمت بتسخين الزيت، كلما زادت فرص استهلاك الدهون المتحولة. تجنب الأطعمة العميقة أو القلي في هذه الزيوت. أيضا، اختيار بديل صحي لهذه الزيوت للحفاظ على مستويات الدهون غير المشبعة إلى الحد الأدنى.
-
الأطعمة المخبوزة
الأطعمة المخبوزة مثل الحلويات، الكرواسان، والفطائر لذيذة ولكنها محملة بالدهون غير المشبعة. تلك المجمعة، تجعل الدهون غير المشبعة هذه الأطعمة مقرمشة ومتقشرة ، مما يضيف إلى المذاق. حاول جعلها في المنزل باستخدام مصادر صحية للدهون. قد لا تتحول إلى “طعم لذيذ كما المصنعة” ولكنها بالتأكيد ستكون “النوع الصحي”.
-
الفطائر والكعك
خاصة إذا كنت تعد الفطائر والفطائر مع خليط الفطائر الجاهزة والتوابل. إعداد الخليط في المنزل واستخدام زيت صحي .
-
آيس كريم
محبي الآيس كريم اليكم الأخبار السيئة. إن المثلجات التي تحصل عليها من السوق مرتفعة في السكر والدهون غير المشبعة ويمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسمنة والسكري. اصنع بعض المصاصات المنزلية أو أضف الفواكه إلى الزبادي المجمد أو قم فقط بصنع مجموعة من الآيس كريم في المنزل.
-
كريم ألبان مصنع
لا تحتوي الكريمات الخالية من منتجات الألبان على الكريما التقليدية. وللتعويض عن المذاق والملمس، فإنها تحتوي على الدهون المتحولة، خاصةً المنكهات، مثل الفانيلا الفرنسية، والبندق. استخدم الكريما التقليدية أو تستهلك القهوة السوداء أو الشاي الأخضر لتجنب استهلاك الدهون المتحولة من هذه الكريمات.
هذه 15 من الأطعمة التي تحتوي على الدهون غير المشبعة التي يجب تجنبها. أعلم ، يجب أن تفكر كيف ستكون حياتك مملة بدون هذه الأطعمة اللذيذة. لكن المخاطر التي تشكلها ليست خيالية. خفض كمية الدهون غير المشبعة تدريجيا، وسوف ترى فرقا إيجابيا في موقفك تجاه الغذاء وجسمك. اعتن بنفسك!
