ماهو جنين القمح؟

جنين القمح هو جزء من نواة القمح الذي يساعد في تكاثر النبات، يحتوي على العناصر الغذائية اللازمة للنمو والتطور إلى كائن حي صحي جديد.

عندما يتم استخراجه من النواة ويتم عزله في الزيوت الطبيعية، أو عندما تؤكل الحبوب بالكامل، يمكن تمرير الفوائد الغذائية لجنين القمح إلى جسمنا. وغالبًا ما يتحول إلى طحين أو زيت لتحضير جرعات عالية التركيز من جنين القمح على السلطة أو في صلصات المعكرونة، يفضل عدم استخدامه كزيت قلي لأن معظم المواد المغذية تضيع عند تسخينها إلى هذا المستوى.

يمكن أن يكون بمثابة مادة مضافة في الحلويات أو العصائر أو حتى كبديل لفتات الخبز أو الطحين في العديد من الوصفات، التي تمنح ثروة من الفوائد الغذائية على أولئك الذين يضيفونها إلى نظامهم الغذائي.

حقائق عن وزن جنين القمح

على الرغم من أن جنين  القمح صغيرة، إلا أن المغذيات التي تحتوي عليها مثيرة للإعجاب وهائلة، كما أن الغلاف الخارجي لنواة القمح، النخالة، مفيد أيضًا ولكن الجنين  تحتوي على المزيد من العناصر الغذائية الضرورية التي تجعلها مرغوبة.

جنين القمح مصدرًا وفيرًا للطاقة والألياف والبروتين والكربوهيدرات المعقدة، وكلها تتفاعل بطرق عديدة مع الأنظمة الداخلية للجسم، يمكن أيضًا العثورعلى الفيتامينات اليومية المهمة مثل الفولات وفيتامين E وفيتامين ب (النياسين والثيامين والـ B6) في مستويات عالية بها، من حيث المعادن، توفر جنين  القمح مستويات عالية من البوتاسيوم والحديد، وكذلك مستويات جيدة جداً من الزنك والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والسيلينيوم.

يحتوي على أحماض أوميجا -3 الدهنية، وهي واحدة من الأشكال الضرورية والمفيدة للكوليسترول الموجودة في الجسم والتي تحتاج إلى إعادة تغذية متكررة من مصادر غذائية مثل جنين  القمح. بالإضافة إلى إمكانية استخراج زيت منه يحتوي على نفس القيم الغذائية. 

وتشمل الفوائد الصحية لزيت جنين القمح تقوية جهاز المناعة، وهو بمثابة تدبير وقائي ضد أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان، له خصائص مضادة للشيخوخة، ويمكن أن تؤثر إيجابيا على خفة الحركة العقلية، وتنمية العضلات، والقدرة على التحمل، ومعدل الشفاء للجروح، المواد الغذائية في زيت جنين القمح يمكن أن تساعد أيضا في الهضم، ومنع الأضرار التي تصيب الشرايين، وتساعد في إنقاص الوزن. المهم أن تستخدم النوع الجيد من الزيت ويمكنك التعرف عليها من هنا.

تعرف على أنواع زيت جنين القمح من هـــــــــنـــــــا

جنين القمح هي المركز الصغير الذي تحتوي على مغذيات نواة القمح، والذي لا يحتوي إلا على حوالي 2.5٪ من وزن النواة، ولكنه يحوي قائمة مفيدة جدًا من السمات، يمكن أن يكون طعام مغذياً “بشكل عام.

الفوائد الصحية من جنين  القمح

يوفر جنين  القمح مجموعة كبيرة من الفوائد الغذائية التي يمكن أن تساعدك على الحفاظ على نمط حياة صحي.

يقوي جهاز المناعة

عن طريق إضافة جنين القمح إلى نظامك الغذائي، يمكنك تعزيز نظام المناعة الخاص بك بشكل إيجابي لمكافحة العديد من الأمراض والظروف مثل أمراض القلب والسرطان، تم إثبات أن بروتينات جنين القمح تزيد بشكل إيجابي من نشاط مضادات الأكسدة في النظم العضوية، المواد المضادة للاكسدة تسعى وتدمر الجذور الحرة وغيرها من الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض في الجسم، والحد من أو القضاء على فرص مرض خطير، ثبت أن جنين  القمح تحتوي بشكل طبيعي على مستويات عالية من هذه التحلل المائي تحفز مضادات الأكسدة داخل جهاز المناعة.

يحسن صحة القلب

وقد أظهرت الدراسات أن التناول المنتظم من القمح الكامل وجنين القمح يمكن أن تقلل من عوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب التاجية ويمكن أن تزيد من صحة نظام القلب والأوعية الدموية، جنين  القمح في النظام الغذائي الخاص بك يزيد من كمية الألياف الغذائية، والتي تم ربطها علميا أيضا إلى انخفاض في أمراض القلب، وقد تبين أيضا وجود أوكتاكوسانول في جنين القمح للحد من مستويات الكوليسترول، وبالتالي تقليل فرص السكتات الدماغية وغيرها من القضايا المضرة،  يحتوي جنين القمح على مستويات عالية من الأحماض الدهنية أوميغا 3 في القمح تعمل على إلغاء الآثار السلبية للأحماض الدهنية أوميغا 6، مزيد من حماية نظام القلب والأوعية الدموية.